الخميس، 30 أغسطس، 2012

مشروبات باردة وساخنة وايس كريم

مشروبات باردة وساخنة وايس كريم





عصير الكيوي بالليمون


مع حلول موسم الصيف وارتفاع درجات الحرارة يكثر الأقبال على المشروبات الباردة لتعويض الجسم عما يفقده من ماء وترطيب ، وفيما يلي طريقة عمل مشروب جديد ولذيذ بالكيوي والليمون .


المقادير :

5 ثمرات كيوي مقشّرة ومقطّعة .

عصير 3 ليمونات .

½ كوب سكر .

2 كوب ماء .

شرائح ليمون وكيوي للتزيين .

الطريقة :

اذيبي السكر في الماء جيداً في الخلاط الكهربائي ثم اضيفي الكيوي والليمون .

وبعد ذلك ضعيها في كاسات العصير ، وزيّنيها بشرائح الليمون والكيوي .


و بالصحة والهنا ...






التفاح بالكركدية




مع اقتراب موسم الصيف كثيراً ما نحتاج تناول العديد المشروبات الباردة للتكيف مع حرارة الصيف ، وعصير التفاح بالكركدية من المشروبات اللذيذة التي يمكن ان نرتوي بها في هذا الفصل الحار .


المقادير :

4 كوب ماء .

4 كواب عصير تفاح .

1 كوب من أوراق الكركديه .

½ كوب سكر أو حسب الرغبة .

مكعبات ثلج .

ماء ورد .

الطريقة :

توضع أوراق الكركدية في الماء على نار هادئة وتترك لتغلي لمدة 5 دقائق ، ثم يترك الخليط ليبرد .

بعد ان يبرد يتم تصفيته ويضاف السكر للمشروب ويقلب جيداً حتى تمام الذوبان ، ثم يضاف عصير التفاح .

ثم يحفظ في الثلاجة حتى يبرد ، وعند التقديم يصب في كؤوس بها قطع ثلح .

وبالهنا والشفا ...





جالكسي هوت شوكلت





طريقة سهلة جداً لعمل مشروب الهوت شوكلت بالشوكولا الجالكسي اللذيذة والمحببة للجميع ، ومن الممكن اى نوع شوكولا مفضلة مثل مارس او كيندر ، هذه المقادير تكفي لأربعة افراد .


المقادير :

4 كوب حليب .

8 قطع شيكولاتة جالكسي ، ممكن أقل أو اكثر حسب عدد الأفراد على ان يكون لكل كوب حليب 2 قطعة من الشيكولاتة .

الطريقة :

يغلى الحليب في غلاية على النار ثم تضاف له قطع الشوكولا تدريجياً .

تم التقليب باستمرار حتى يثقل الحليب .

يخفق الحليب بخلاط الى أو خفاقة للحصول على الرغوة .

يزين بكاكاو بودرة أو كريمة على حسب الرغبة .

وبالصحة والهنا ...





هوت شوكلت بالبندق



مشروب الشوكولا الساخنة (الهوت شوكلت) بالبندق .


المقادير :

1 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو .

300 ملليلتر من الحليب السائل .

1 ملعقة كبيرة من الشوكولاتة بالبندق .

قليل من بودرة الكاكاو للتزيين .

الطريقة :

في قدر صغيرة ، تضاف ملعقة الكاكاو إلى 200 ملليلتر من الحليب السائل .

ثم الشوكولاتة بالبندق مع التحريك جيداً .

ويدخل هذا المزيج إلى “المايكرويف” لمدة 30 دقيقة على الحرارة القصوى .

يحرّك مجدّداً ، ويسكب في فنجان التقديم المضاد للحرارة .

يضاف 100 ملليلتر من الحليب السائل إلى القدر عينها .

تدخل إلى “المايكرويف” مجدّداً ، لمدة 30 ثانية ، أو حتى يصبح الحليب ساخناً .

يحرّك، ويسكب فوق الشوكولاتة الساخنة في الفنجان ، وتنثر بودرة الكاكاو على الوجه .


وبالهنا والشفا ...




لوز باللبن



المقادير :

1 لتر لبن .
½ كيلو لوز .
¼ كيلو سكر .


الطريقة :

يتم سلق اللوز في الماء لمدة ½ ساعة ثم ينزع القشر .

يوضع في الخلاط مع اللبن والسكر ويخلط جيداً .

يحفظ في الثلاجة لحين التقديم فيسكب في كؤوس التقديم بارداً .

وبالصحة والهنا ...











لتكملة العصائر

هنا

http://www.nawasreh.com/vb/t45028.html#post538786

الأربعاء، 29 أغسطس، 2012

بسكويت بالكريم كراميل

بسكويت بالكريم كراميل





اليوم الدنيا حر
ما رايكم نعمل حلوى لذيذة وباردة
وان شاء الله تعجبكم


المقادير
2 باكو بسكويت مارى ( سادة )
1 باكو كريم شانتى
2 باكو كريم كراميل بودر ( جاهز )
1/2 كوب نسكافية محلى
موز اى كمية حسب ذوقك
كوب لبن مثلج

الطريقة
ارص البسكوت فى قاع صينية بيركس
او اى صينية شكلها حلو علشان هتقدمى فيها



ارش عليه نسكافيه مع الحرص مايبوش منى


اجيب الكريم شانتى والباكويين كريم كراميل وكوب لبن
واضربهم فى الخلاط الى ان يتماسك


اضع جزء على البسكويت



اقطع الموز حلقات واضعه فوق الكريمة ايضا



اضع رصة اخرى من البسكويت وارشها بالنسكافيه


اضع باقى الكريمة وازينها بالكراميل الموجود مع الكريم كراميل
واضعها فى الثلاجة حوالى 4 ساعات
حتى تسقع وتبقى لذيذة منعشة فى الحر دة







اية رايكم ؟؟

يلا بسم الله




ملحوظة
اللى ما بيحب الموز ممكن يستخدم فراولة
او اى حاجة بيحبها بس بصراحة هي الذ بالموز













الثلاثاء، 28 أغسطس، 2012

طاجن الخضار المشكل باللحم

طاجن الخضار المشكل باللحم







المقادير :
بصل مفروم خشن
قطع لحم
خضروات مشكلة
عصير طماطم – ملح
توابل
( فافل أسود – قرفة – قرنفل – ورق غار – بهارات – جوز الطيب ) مطحونين
زبدة أو سمنة


طريقة التحضير :

حمري البصل جيداً إلى أن يصبح لونه بني غامق
أضيفي اللحم والتوابل وقلبي جيداً
أضيفي الخضروات واتركيها تتشوّح مع البصل واللحم والتوابل
إلى أن ينزل كل مائها , مع التقليب المستمر
أضيفي الطماطم
بعد أن تغلي الصلصة ارفعيها من النار واسكبيها بوعاء فخار
( أو أي وعاء خاص بالفرن )
ثم أدخليها في الرف السفلي للفرن على حرارة عالية
قدميها مع الأرز المفلفل






الاثنين، 27 أغسطس، 2012

برجر اللحم المحشي

برجر اللحم المحشي





العدد : 6 أشخاص
مدة الطهي : 15 دقيقة

المقادير:

١ كيلو لحم بقر مفروم
١ حبة كبيرة بيض
١/٤ كوب بقسماط
١ ملعقة صغيرة ملح
١/٤ ملعقة صغيرة فلفل اسود
١ ملعقة صغيرة بهار مشكل
١ حبة متوسطة بصل مفروم
١ حبة متوسطة طماطم مفروم
١ كوب جبن شيدر مبروش
١ حبة متوسطة فلفل اخضر حلو مفروم
للتقديم خبز برجر، مايونيز، كاتشاب، خس

طريقة التحضير:

1. في وعاء محضرة الطعام ضعي اللحم، البيض، البقسماط، الملح، الفلفل والبهار، شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين لتختلط المواد وتحصلي على برجر متجانس وناعم.
2. أحضري أداة تشكيل البرجر وضعي فيها قليل من خليط اللحم، إضغطي على خليط اللحم بالغطاء حيث تشكلي تجويف في وسط قرص البرجر، وزعي قليل من البصل، الطماطم، الجبن والفلفل، خذي قليل من لحم البرجر وضعيه على الحشو وإضغطي عليه بغطاء أداة البرجر لتلتصق طبقات اللحم بإحكام كي لا يخرج الحشو أثناء شوي البرجر.
3. يمكنك تشكيل البرجر بدون أداة تشكيل البرجر. خذي مقدار من اللحم وشكليه إلى قرص في باطن اليد، ضعي فيه قليل من الحشو وأقفلي اللحم على الحشو جيدا كي لا يخرج أثناء شوي البرجر.
4. سخني شواية كهربائية لتصبح ساخنة جدا. ضعي أقراص البرجر على الشواية وانتظري لعدة دقائق ليتحمص القاع ثم أقلبيها على الجهة الثانية وانتظري لعدة دقائق ليصبح القاع ذهبي اللون وينضج اللحم تماما.
5. ضعي قليل من المايونيز على أنصاف خبز البرجر، ضعي قليل من الكاتشب وبعض أوراق من الخس، ضعي قرص البرجر المحشي على الخس وضعي النصف الثاني من الخبز. قدمي مباشرة.

حلى كاسات رائع

حلى كاسات رائع








المقادير








1- علبة حليب نستله حجم كبير
2- علبة قشطه

3- 6 حبات جبن كيري

4- ظرف دريم وب

5- ظرف كريم كرامل

6- 3ملاعق حليب جاف

7- ملعقة نسكافة

8- (1) بسكوت شاي مطحون

9- مسحوق كاكاو حسب الرغبة (ملعقة كبيره)

10- فستق وبسكوت رينقو للزينة ..

الطريقة:-

نضع من (1) إلى (8) بالخلاط حتى يتجانس ...
فيه مشكله وهي البسكوت بعد الطحن لاتحطونه جميع

يوضع على دفعات لاني بغيت احرق الخلاط ...





ثم نضع الخليط في علبتان متساويتان بالحجم ...





ونضع على إحداهما الكاكاو المسحوق ...



ثم نضع كلاً منهما في كيس مستقل ..






ونقوم بقص أطراف الأكياس بالمقص ...

وتصب بالأكواب بالشكل الموضح ...











ونزينها بالفستق وأصابع البسكويت ...



روعة للضيوف

الف هنا وعافية








السبت، 25 أغسطس، 2012

بالصور| أشهر الحمل من البداية حتى الولادة

بالصور| أشهر الحمل من البداية حتى الولادة


الشهر الأول

1_ يحدث الإخصاب والإباضة بعد 14 يوم تقريبا من اليوم الأول لآخر فترة حيض .
2_ بعد 10 أيام، تغرز البويضة المخصبة في جدار الرحم وتبدأ دورة الدم في المشيمة الرحمية .
3_ في الاسبوع الثالث، يبدأ انبوب النخاع الشوكي وانبوب القلب ودماغ بدائي والعيون والكلية بالتشكل .
4_ بعد حوالي شهر من الإخصاب، يصل طول البويضة إلى حوالي 5 ملم .
5_ يمكن أن تشعر الأم الحساسة ببعض الأعراض ( أعراض مشابهة لنزلة البرد العادية ) في موعد الحيض التالي، ويجب الحرص على عدم تناول الدواء في هذه الفترة .


ما تشعر به الأم

انقطاع الطمث - الدورة الشهرية -
إحساس بالغثيان والقئ
اختبار البول للحمل يصبح ايجابياً في الشهر الاول
ولتأكيد الحمل ينصح بعمل تحليل للدم

العـوارض الجسمانيـــــة


غياب الدورة الشهرية وقد تظهر بقعة دم خفيفة عند موعد الدورة.
تكرار عملية التبول.
تعب ونعاس.
غثيان مع قيء وزيادة في إفراز اللعاب .
حرقة في المعدة وصعوبة في الهضم.
انتفاخ في البطن و شعور بالامتلاء .
نفور للطعام أو اشتهاء نوع معين من الطعام .
شعور بألم أو ليونة في الصدر أو قد تصبح هالة الثدي غامقة اللون كما قد تظهر خطوط زرقاء تحت جلد الصدر بسبب ازدياد كمية الدم المتدفق له.

العـوارض الانفعاليـــــة

شعور بعدم الاتزان كتلك الحالة التي تسبق الدورة الشهرية.
تحول سريع في المزاج .
قلة الصبر والتوتر والحيرة والقلق.
أو قد تشعرين بخوف وفرح وروح معنوية عالية.

ارشــادات

التوقف نهائياً عن تناول أية عقاقير أو أدوية أو التعرض لأشعة أكس دون استشارة الطبيب
التوقف تماماً عن التدخين أو تناول الكحوليات
متابعة الحمل في المستشفى

حالة الجنيـــــــن

في نهاية الشهر الأول يكون الجنين صغيرا جدا بحجم حبة أرز.
بعد أسبوعين تبدأ النواة العصبية بالتكون وكذلك القلب والجهاز الهضمي وأجهزة الحس.
تبدأ الأيدي والأرجل بالتشكل.


شكل الجنين في هذا الشهر







لتكملة الموضوع
 http://www.nawasreh.com/vb/t44925.html
 

كفتة مشوية ع الفحم

كفتة مشوية ع الفحم






المقاديــر


كيــلو لحم بقر او غنم مفرومـ ,, ناعم
-نص بــاقة بقدونـس مفرومة كتيــر ناعمة

ربـــع بصلة مفرومة ومطحونـة ناعـم
-ملعقة دبس بندورة
-رشة بهــارات مشكلـة
-رشة بهــارات كفتــة
-رشة ملــح


الطريقـــة

تعجــن المقاديــر كلهــا في جاط جيداً
وممكن نعملهــا عــ سياخ او نمدهــا في خبــز لبناني
ونشويهــا عــ الفحم
مش هــ تنسوهــا ابداً ..






الف هنا وعافية








وشوشات الريح في أذني زئير

وشوشات الريح في أذني زئير

وشوشات الريح في أذني زئير وأنت بعيد

وليلي أنا ذاخر بالعشق


وتفتح ابواب الحانات


وتعد الكاسات


حين يغفو الخلق والكائنات


كاسات نور


عشق وخمر


أنفاس


عشاق


موسيقي الكل في واحد


نفس واحد


وقلوب بالعشق عليلة


أنات القلوب موسيقي وشوق


وتوحد


ولاتغادر


وجه الحبيب


ويتوالي الندمان والعشاق


وتطوف كاسات النور علي العشاق


وطائر الليل يغرد


تتجافي جنوبهم عن المضاجع


لهفي علي نظرة وتوسل


الليل وطن وسر لعباد


وأنت بالجسد بعيد


وروحك في الليل تتبتل


ملوعة قلوب العباد


وبكاء وخشية وخوف


وأنت هناك بعيد


انت في الروح ليس ببعيد


والريح ووشوشاتها في اذني


زئير حين تغيب


وتقطعي علي الابواب ادعو


ياكريم


هل تفتح لي ولعباد الابواب




جد علي يامولاي بنظرة


وعمري يعد بليال انت فيه بعيد


وانا اقف ببابه ادعو واتوسل


ان تعود


وماعدت ارتدي افخر ثيابي حتي تعود


وماعدت ابحث عن عطوري المعتقة حتي تعود


هل تأت وتعود


حتي تهدأ الريح


وحتي تصدح موسيقانا من جديد


ونراقص سحاباتنا


وننهل من كاسات النور


من وجه الكريم


وتنعدل معي ومعك ومع الكون الموازين


واهدأي ياوشوشات الريح


ولا تخنقي قلبي بالزئير


حتما هو عائد الي


لنلتقي كسابق عهدنا


في حانات العشاق


لنور وجه الكريم


فلتعد الي حتي ننهل


من رشفات الهنا


في حضرة المولي الكريم

معمولي أحلى و يذوب في الفم

معمولي أحلى و يذوب في الفم



جربيه و أدعيلي





معمولك معي و الله أحلـــــــى
و يذووووـب في الفـــم جربيه و أدعيلي .





المقادير سهله و في كل بيت و الحمد لله و الطريقة أسهل
و الله و الله و الله يا بنات طري و هش و يذوب في الفم .
4 كاسات طحين

2 كاسات سمن سائل و ساخن قليلا
1 كاس حليب سائل
و بهار المعمول

( أنا ما عندي فإستعملت كراوية، شمر،مسمار دقيتهم و حطيتهم علي المسن)



الطريقة
أخلطي السمن مع الطحين و البهار بالحلاط الكهربائي











تم ضيفي الحليب و واصلي الخلط حتى تتحسلي علي عجينة لينة






و إحشيها بالتمر و شكليها زي ما بدك و أنا شكلتها بالنقاش






بنات جربوه و ما راح تندموووووووووو أبدآآآ
و إذا ما ضبط معك تعالي قوليلي